コールドブリュー：50ml

トニックウォーター：100ml

レモン：1カット

STEP1

トニックウォーターを氷の入ったグラスに注ぐ

STEP2

水出しコーヒーを氷に沿わせるようにそっと注ぐ

STEP3

レモン（またはライム）を添えて完成！

【Point】

お酒が好きな方は、ジンやウォッカなどをトニックウォーターを注ぐ前に入れていただき、トニックを注ぎ入れたあとに軽くステアしてから水出しコーヒーを注いでください。

コールドブリュー：200ml

ガムシロップ：大さじ2〜4杯

【その他】・冷凍可能な平たい容器※バットや保存容器など、表面積が広いものがおすすめ！

STEP1

冷凍が可能な平たい容器にコールドブリューとガムシロップを入れ、よく混ぜ合わせます。

STEP2

混ぜ合わせた液体を容器ごと冷凍庫に入れます。

STEP3

30分〜1時間ほど経ち、周りが少し凍り始めたら、一度冷凍庫から取り出します。

フォークを使って、固まった部分をゴリゴリと削るように混ぜ崩します。

STEP4

再び冷凍庫に戻し、30分〜1時間ごとに取り出してフォークでかく作業を2〜3回繰り返します。

全体がシャリシャリとしたシャーベット状になれば完成です。

【Point】

フォークでかく工程は少し手間ですが、この作業を重ねることで氷の結晶が細かくなり、より軽やかな食感のシャーベットになります。ホイップクリームやアイスクリームとの相性も抜群です！