roast level: 中浅煎り

feeling like: floral,peach,muscat,creamy

内容量 : 200g

国：エチオピア
農園：ミトゥク・アレマヨ
標高：2,000-2,400m
品種：エチオピア原種
生産処理：ウーリーウォッシュト

『エチオピアを代表する良質なシダモコーヒー』

アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。

シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地として有名です。その中でも特に高品質コーヒーを生産しているグジ地区のエチオピアは人気があり、現在手に入れることが非常に困難になっています。シダモ・グジ地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。

ご紹介するコーヒーは、2009年に設立された、ミトゥク・アレマヨウォッシングステーションのコーヒーです。グジエリアの、ウラガ、ヤビト・トメという場所にあります。